Secteur exportateur cle de la NC. Crevette bleue (1500t/an), perliculture, peche. Reglementation, certifications, marche cible Japon-UE.
Production: 1500-2000t/an
Export: Japon (60%), Asie
Acteurs: 15+ fermes
Label: Marque collective
Production: ~50kg/an
Marche: Bijouterie luxe
Acteurs: 5+ producteurs
Defi: Concurrence Polynesie
Production: 4000t/an
Marche: Local + export thon
Acteurs: 200+ bateaux
Quotas: Stricts
Fermes aquacoles soumises a autorisation. Etude impact obligatoire.
Controles veterinaires + HACCP. Conditions export Japon strictes.
Quotas annuels par espece. Licences peche obligatoires.
Label AB possible. Premium prix 30-50%. Forte demande EU.